歐陸之南。西班牙獨白日記。

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走進文學區，位在聖安娜廣場與安東馬汀廣場之間的馬都特廣場(Plaza de Matute)上，有著馬德里最古老的食品雜貨店”Mantequería A Cabello”，在黑低白字的招牌右下角，標記了這棟建築物建於1877年，往櫥窗內一望，只見各式各樣琳瑯滿目的商品整齊堆放著，企圖吸引民眾走入店家。

Mario Cabello為現今的經營者，創立這間老店的人正是他的父親：Ángel Cabello。

最早Ángel Cabello是在普拉多大街上知名的食品站Mantequerías Ingles工作，過了30年之後，1980年這年，他決定獨立開店，便選擇了這棟老建築作為他的店址; 大膽又敢嚐新的他，早在50年代就從俄羅斯引進了許多「特色」口味的食品，像是豆類佐龍蝦罐頭、德式酸菜等，現在看起來很普通，但在當時保守封閉的西班牙社會，可是十分稀奇的商品。

提供「特殊商品」，或許可說是Mantequería A Cabello屹立不搖的經營策略; 只要你走進去，就會發現光是果醬就有70種以上供你選擇，除了一般常見的口味，像是咖啡、香蕉、仙人掌、木瓜、朝鮮薊等口味，或許都是你會想嚐鮮的選擇。其它，不管是橄欖、蜂蜜或是豆類都有15種以上的類別，讓客人光是挑選就得花上大半天的時間 (各式豆類Lentejas, alubias, garbanzos等是他們的強打商品，還貼心的讓客人散裝秤重唷!)

老闆Mario說，目前店家主要的客源都是來自鄰居、路過好奇的觀光客及餐廳，面對現在大型超市及中國商店的競爭，他其實不是很樂觀; 但為了提昇競爭力及因應新科技的便利性，老闆也將大部份的商品都放在官網上，提供民眾在網上查詢，再前往店家購買。

那天要是你在馬德有經過這裡，也可以考慮進去冒險一下，為你的味蕾開發新天地，同時也支持一下小本經營的老店囉!!!

店家官網: http://alimentacioncabello.com/

店家Facebook: https://www.facebook.com/pages/Mantequeria-Andres/112847852210663

資料來源參考：該店家官網及http://www.revistamadridhistorico.es/