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位於馬德里市中心的”老式波索麵包店”,成立於1830年,是馬德里最古老的糕點麵包店;在二十世紀被糕點師父Julián Leal Charle買下後便代代相傳經營到現在。儘管經過多次整修,但早期的家具、大理石酒吧及古董收銀機仍完整的保留下來,也成為該店的特色之一。

離太陽門廣場不到10分鐘的路程是該店地理位置上的優勢,但讓這裡真正屹立不搖的主因是,這裡保有了傳統天然手工製作甜點、麵包的方式,不管是馬德里經典甜點Bartolillos(一種三角狀的油炸奶油餡餅,通常在聖周製作)或是Hojaldres(酥皮麵包類)都是這裡熱賣知名產品。

至於這裡為何會叫波索呢?

首先,波索在西班牙文裡就是「井」的意思,因為這間麵包店就在「井街」上。

要了解這條街被命名為井街的原因,要請大家一塊回到西班牙王位繼承戰爭(1701-1713年)時期;某年某月的某一天,當時位在太陽門的勝利聖母修道院(Convento de Nuestra Señora de las Victorias,已不存在)被多名士兵闖入並盜走許多珍貴的文物,其中包括一只「基督荊棘花冠」,只對黃金和珠寶感興趣的士兵們,在經過井街時,就隨手丟入那口井中。

隨著菲利普五世的掌權後,當地居民開始注意到這口井的泉水竟然從又濁又苦變成甜而滑順,許多生病的人在喝了這口井後,病也不治而癒;當這個消息傳出後,很多人紛紛前往求神水。又再某天某月的某一天,一名婦人在她撈上來的井水中居然找到那只「基督荊棘花冠」,「神蹟牙!」自此之後,人們便將該街命名為「井街」,這就是這條街的傳說。

當然現在這口「井」早已經不存在,不過大家下次來馬德里時,別忘了到這條街上買些好吃的馬德里古早味回家,品嚐一下這歷史的風味唷!


其它推薦產品: empanadas de bonito(狐鰹魚夾心餡餅) , Agujas de ternera(牛肉餡餅), Bayonesas(天使髮絲酥皮餅), Bollos suizos(瑞士圓麵包), Roscón de Reyes (三王節甜甜圈麵包), pan de Cádiz(Cádiz麵包)

Antigua Pastelería del Pozo
地址: Calle Pozo, 8 28012 Madrid, España‎
電話:+34 915 22 38 94
營業時間: 9:30–14:00, 17:00–20:00


photo from:http://blog.esmadrid.com/blog/es/wp-content/uploads/2013/12/fachada-antigua-pastelera-del-pozo.jpghttp://ocioycultura-enmadrid.blogspot.com.es/2013/06/las-2-pastelerias-mas-antiguas-de-madrid.html

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歐陸之南。西班牙獨白日記。

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